Wijncursus SDEN2 Oisterwijk- Ik weet meer van wijn
5 lesdagen: Donderdag 14, 21, 28 september, 5 en 12 oktober.
van 19.30-22.00 uur
€ 315,- incl. studieboek, lesmateriaal en oefenexamen
Docent: Mariëtte Gerris, Register Vinoloog
Locatie: Hotel Restaurant Grand Café Meneer van Eijck, Rosepdreef 4 in Oisterwijk, in een vergaderruimte
Bij een minimaal aantal van 8 deelnemers kan de cursus daadwerkelijk van start gaan. Om je in te schrijven voor deze cursus stuur dan een mailtje naar info@toujoursvin.nl met je naam en adres, geboortedatum en telefoonnummer en evt. ander adres voor op de factuur om je aan te melden. Ook voor meer informatie over de cursus kun je mij mailen of bellen op 06-29 55 63 98.
Inhoud cursus
De cursus is bedoeld voor de wijnliefhebber, horeca-personeel en medewerkers in de wijnhandel. Iedere cursusavond bestaat uit een combinatie van theorie en technisch proeven. Tijdens de theorie komen de belangrijkste wijnlanden en -gebieden aan bod, diverse druivenrassen, factoren, zoals klimaat en wijnbouw, die van invloed zijn op de wijn. Ook maak je kennis met verschillende wijnstijlen, van mousserend tot zoete wijnen, met ieder hun eigen methode van vinificatie, oftewel het maken van wijn. Ook wordt de theorie achter het proeven behandeld. Met dat proeven gaan we ook oefenen. Per avond worden gemiddeld 8 tot 10 wijnen geproefd. Belangrijkste criterium bij de selectie van de proefwijn is dat de wijn representatief is voor bijvoorbeeld zijn herkomst, druivenras of vinificatiemethode.
Er wordt gewerkt met het studieboek SDEN2 “Ik weet meer van wijn”. Na afloop van de cursus kun je deelnemen aan het landelijke examen Wijnoorkonde SDEN2 van Stichting Dranken Examens en Normering. De cursus SDEN2- Ik weet meer van wijn is tevens als voorbereiding op de cursus Wijnbrevet (SDEN3) te volgen.
